История винограда Коттон Кэнди началась в 1996 году, когда Джек Пэндол основал свой революционный бизнес, фирму Grapery®. Имея большой семейный опыт в области виноградарства и получив ученую степень по виноградарству в Университете Дэвиса, он начал выводить необычные новые сорта в партнерстве с компанией International Fruit Genetics. Отзывы о сорте Коттон Кэнди былы чрезвычайно положительными, и, хотя изначально сорт был доступен в очень ограниченных количествах, начиная с 2011 года, поставки возрастали почти в два раза ежегодно. Джек Пэндол и его команда в настоящее время выпустили несколько оригинальных сортов, включая Flavor Promise®, Flavor Pops®, Tear Drops®, Moon Drops®, IFG-seven.
Описание
Виноград Рататуй (также известный под селекционным номером 1-3-4 или как Sugar Crisp) представляет собой современный бессемянный сорт (кишмиш) американской селекции, который относится к категории сортов экстра-класса. Сорт выделяется среди других кишмишей уникальным сочетанием вкусовых качеств, высокой урожайности и отличной лежкости.
Ягоды
Ягоды этого винограда имеют овальную или продолговатую форму, окрашены в привлекательный зеленовато-желтый или янтарный цвет при полном созревании. весом 5-7 грамм, светло-желтого окраса. На солнце приобретает более янтарный оттенок. Сахаронакопление порядка 20%. Мякоть мясисто-сочная, кожица средней толщины. очень плотная, хрустящая, что в сочетании с полным отсутствием рудиментов семян делает его крайне популярным для употребления в свежем виде. Вкусовая палитра характеризуется высоким содержанием сахара и выраженным гармоничным ароматом, в котором часто улавливаются легкие мускатные или карамельные нотки. Сахаронакопление 20-22%.
Грозди
Грозди Рататуя крупные, цилиндроконической формы, средней плотности, что обеспечивает хорошую продуваемость и снижает риск гниения ягод внутри кисти. Вес одной грозди при правильном уходе может достигать 800–1200 граммов.
Срок созревания
Срок созревания средний. От начала распускание почек до полной зрелости винограда проходит порядка 130-135 дней. Кусты в корнесобственной культуре имеют среднюю или выше средней силу роста. При применении сильнорослых подвоев этот показатель может быть изменен. Цветок обоеполый. Опыляется хорошо, практически без горошения.
Нормировка
Агротехника сорта требует грамотного подхода к обрезке. Рекомендуется длинная обрезка на 8–12 глазков, так как наиболее плодоносные почки располагаются в средней части плодовой стрелки. Общая нагрузка на куст должна строго контролироваться (до 45 глазков), чтобы плоды сохраняли свои высокие товарные характеристики и размер.
Устойчивость к грибковым заболеваниям
Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к основным грибковым заболеваниям, таким как милдью и оидиум, однако в условиях высокой влажности требует профилактических обработок и своевременного пасынкования для поддержания вентиляции.
Транспортабельность
Одной из главных особенностей Рататуя является его транспортабельность. Благодаря прочной кожице и плотному прикреплению ягоды к гребню, сорт прекрасно переносит перевозку и сохраняет товарный вид и вкусовые качества в течение длительного времени при хранении в прохладных условиях. Это делает его одним из самых перспективных сортов как для частного садоводства, так и для коммерческого выращивания.
Выбор места для посадок
Помимо превосходных вкусовых и товарных характеристик, виноград Рататуй (также известный под селекционным номером Sugar Crisp) обладает специфическими требованиями к температурному режиму и питанию. Для достижения того самого янтарного оттенка и накопления максимального количества сахаров сорту необходимо большое количество активных температур. В регионах с коротким или прохладным летом рекомендуется использовать южные экспозиции склонов или пристенную культуру, чтобы обеспечить лозе дополнительное тепло от стен построек.
Морозоустойчивость
Морозостойкость сорта находится на среднем уровне, обычно до -20…-22°C, что подразумевает обязательное укрытие лозы на зиму в большинстве регионов умеренного климата.
Уход
Особое внимание следует уделять режиму полива в период созревания. Рататуй ценится за отсутствие растрескивания ягод, но резкие перепады влажности почвы могут негативно сказаться на плотности мякоти. Регулярные капельные поливы с внесением калийно-фосфорных удобрений во второй половине вегетации способствуют лучшему вызреванию лозы и повышают зимостойкость почек.
С точки зрения эстетики и удобства сбора, сорт выигрывает за счет того, что ягоды долго сохраняются на кустах после созревания, не теряя хруста и не превращаясь в «кашу». Это позволяет продлить период потребления свежего продукта непосредственно с куста.
